Carbonero el Mayor est une ville d'environ 2800 habitants. Il est situé à environ 20 minutes de la capitale de la province, Segovia. Il est également très bien connecté en raison de la récente autoroute.
Célèbre pour ses jambons, ses saucisses, ses pâtisseries et ses dulzainas.
Il possède de nombreux bars et restaurants, parmi lesquels nous pouvons souligner le restaurant El Riscal, le seul restaurant en Espagne avec du boeuf certifié CABU, ainsi que le restaurant Los Mellizos, situé dans le centre-ville, où vous pourrez déguster leur cuisine maison et rôtis cuits dans leur propre four à bois.
http: // www. elriscal. com /
http: // www. Restaurant jumeaux. com /