Carbonero el Mayor est une ville d'environ 2800 habitants. Il est situé à environ 20 minutes de la capitale de la province, Segovia. Il est également trÚs bien connecté en raison de la récente autoroute.
CélÚbre pour ses jambons, saucisses, pùtisseries et pour les dulzainas.
Il abrite de nombreux bars et restaurants, parmi lesquels nous pouvons citer le restaurant El Riscal, le seul restaurant dâEspagne proposant du boeuf certifiĂ© CABU, ainsi que le restaurant Los Mellizos, situĂ© en centre-ville, oĂč vous RĂŽtis cuits dans votre propre four Ă bois.
http: // www. elriscal com /
http: // www. restaurantelosmellizos. com /