Gîte rénové calme et tout confort sans vis à vis en Sud Ardèche

A propos de Henri Paul

Ma femme aime la country, la peinture et passe son temps à l'art créatif (un bien grand mot qu'elle n'aime pas me voir employer. Pour ma part je me suis mis à raconter des histoires à gauche et à droite : maisons de retraite, bibliothèques, CCAS et autres et je lis beaucoup, tout ce qui me tombe sur la main. Nous aimons tous les deux le cinéma, les spectacles et les concerts.

Pourquoi Henri Paul a choisi Beaumont

Nous avons acheté cette maison en 1976 pour en faire une auberge rurale (un rêve que nous avions tous les deux). Suzanne est cuisinière, moi marmiton. Nous avons tenu 20 ans en nous référant à la cuisine de nos familles d'Ardèche pour Suzanne (son papa était mineur de fond et ma belle mère faisait des ménages et laver le linge des autres pour arrondir les fins de mois). Pour ma part (mes parents étaient viticulteurs au pied du Mont Ventoux dans le Vaucluse) j'étais moniteur en Maison Familiale Rurale où j'ai rencontré Suzanne. Amour, mariage et auberge. Au fil des ans les clients nous tarabustaient pour que je leur réalise des livres de recettes de cette cuisine familiale. Chose faite avec le premier livre : "Vingt de Cuisine Buissonnière en Cévennes Ardéchoises". Il y en a eu 5 autres. Aujourd'hui nous sommes à la retraite et profitons de la vie avec le plaisir de rencontrer grâce aux gîtes des personnes à qui nous offrons un apéro fait de notre charcuterie (nous charcutons deux cochons) et faisons gouter les bons vins d'Ardèche du Sud.

Les points forts de cette location

Ce qui nous a plu dans cette maison, c'est l'impression que depuis des siècles elle nous attendait. il ne se passe pas une journée sans que nous ayons l'impression que nous sommes trois : ma femme, moi et la maison. Tout ceque nous avons entrepris (à toute petite échelle) nous l'avons réussi, non pas dans un esprit de compétition mais vivre dans un endroit arboré, avec une belle vue, un climat ni de montagne, ni trop chaud (comme chez moi en Vaucluse) mais tempéré, entouré de granit que ce soit dans les maisons environnantes et dans les faïsses (murets, accols, banqueets, restanques). Nous participons à la vie de notre village à travers diverses associations entourés d'amis de toujours (tout au moins depuis 1976). Arrivés à la retraite, nous étions bien ici et nous sommes restés. Ce qu'on appelle le bonheur sans fioritures.