Relva de Cima est situĂ© Ă une altitude de 600 m sur le cĂŽtĂ© sud de la montagne FĂłia, le plus haut sommet de la chaĂźne de montagnes de la Sierra de Monchique Ă 24 km Ă l'intĂ©rieur des terres de la cĂŽte de l'Algarve. Une partie pittoresque prĂ©servĂ©e de l'Algarve qui bĂ©nĂ©ficie d'une vue imprenable, d'un charme local irrĂ©sistible et d'une excellente cuisine rĂ©gionale. Un sĂ©jour de trois semaines en 1993 parcourant la longueur et le souffle des cĂŽtes espagnoles et portugaises a suffi pour rĂ©aliser que Monchique doit ĂȘtre l'un des endroits les plus idylliques du monde. Je suis tombĂ© amoureux. Un mois plus tard, j'Ă©tais l'heureux propriĂ©taire d'une maison de ferme vacante en panne - Mon projet de retraite! Nous avons quittĂ© l'agitation de Hong Kong et commencĂ© la construction de la dĂ©cennie en 2000. La propriĂ©tĂ© est entourĂ©e d'arbres sauvages et de terres avec une abondance de flore et de faune. Un paradis pour les amoureux de la nature, les randonneurs, les Ă©cologistes et les orienteurs. Ses routes et pistes isolĂ©es offrent un fantastique environnement de cyclisme et de course. Le jardin a commencĂ© comme une pelouse, mais a rapidement grandi et je n'ai pas pu rĂ©sister Ă le dĂ©velopper avec ma pelleteuse de 25 ans !! Les murs en pierre sĂšche sĂ©parent les diffĂ©rents niveaux de pelouse qui reproduisent les murs traditionnels utilisĂ©s par les agriculteurs pour couper leurs cultures. La propriĂ©tĂ© elle-mĂȘme a Ă©tĂ© construite autour d'une ancienne maison de ferme existante construite en granit et en boue visible par l'Ă©paisseur des murs (jusqu'Ă 3 pieds d'Ă©paisseur). Dans la mesure du possible, des matĂ©riaux d'origine locale ont Ă©tĂ© utilisĂ©s dans l'espoir de crĂ©er un environnement intemporel en Algarve. Ătant Ă une altitude de 600 mĂštres, le soleil peut ĂȘtre trĂšs puissant pendant la journĂ©e mais offre des soirĂ©es plus fraĂźches et est beaucoup plus frais et gĂ©nĂ©ralement plus frais que la cĂŽte, qui peut ĂȘtre trĂšs chaude et humide au milieu de l'Ă©tĂ©. Les soirĂ©es peuvent ĂȘtre passĂ©es assis autour du feu extĂ©rieur ouvert et vous avez l'avantage de conditions de sommeil plus fraĂźches. De nombreuses soirĂ©es ont Ă©tĂ© passĂ©es simplement Ă regarder les Ă©toiles, Ă attendre les Ă©toiles filantes et Ă repĂ©rer les satellites se dĂ©plaçant Ă travers le ciel cristallin et Ă Ă©couter les grillons gazouiller joyeusement en arriĂšre-plan.