L'APPARTEMENT:
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CAVE: repose dans le centre historique Barrio de Las Cuevas en Cerrillo de Verballe, composé de quelque 350 établissements vinicoles ajouré creusé dans la roche. Il y a des années les agriculteurs de San Asensio ont développé leurs vins dans leur cave. Aujourd'hui, ces caves sont l'un des rares producteurs qui continuent à ce travail. Cette cave est perché sur chantournage ancienne XVIe siècle, ceux qui gardent leurs vins repos.
La cave est à l'intérieur abrite des caves souterraines en pierre du XVIe siècle, par lequel les visiteurs peuvent prendre un tour avec visite guidée. Ils atteignent une profondeur de 14 mètres et de maintenir une température constante de 13 ° toute l'année pour optimale la conservation du vin. La combinaison de leurs cuves et en béton de bois faire comprendre l'évolution qui a été l'histoire du vin au fil du temps. Prenez eux est de retourner dans le passé, de comprendre l'histoire du vin et de passer à la douane des vins les plus curieux de nos ancêtres.