Enfants, la sève des vignes coulait déjà dans nos veines. D’origine bourguignonne, nous avons baigné dans l’esprit du vin avec les appellations de Saint-Véran, de Pouilly-Fuissé, de Bourgogne Pinot Noir et bien d’autres encore !
Notre Passion, notre Courage et notre Esprit de Famille, nous ont permis l’acquisition, le réaménagement et le développement du Domaine de l’Herbe Sainte.
Venez découvrir et déguster nos divers produits: nos vins d’AOP Minervois Rouge et d’IGP Pays d’OC Blanc, Rosé, Rouge; notre huile d’olive « d’Olivière ».
Le Domaine viticole de l’Herbe Sainte est géographiquement situé dans le département de l’Aude, en Région Languedoc Roussillon (région du soleil), à 18km au Nord de Narbonne.
Il est localisé sur deux communes : Mirepeïsset et Sallèles d’Aude et situé à 300m du Canal du Midi classé "Patrimoine Mondial de l'UNESCO".
Aujourd’hui, notre vignoble atteint une superficie de 64 hectares de vigne. Nous avons mis en place une production viticole (Viticulture Raisonnée) respectueuse et conforme. Engagé depuis toujours pour une viticulture raisonnée et durable, nous sommes adhérents de l’association Terre de Languedoc Roussillon-Roussillon, certifiée ISO 14001. L’entreprise s’engage à améliorer en continu sa performance environnementale par la maîtrise de son impact sur le milieu où elle exerce.