À Meknès, les visiteurs peuvent explorer l'impressionnante porte Bab Mansour, un chef-d'œuvre d'architecture qui sert d'entrée frappante à la médina. La Place El Hedim, à proximité, est une place animée où la culture locale prend vie, entourée de marchés et de restaurants. Les écuries royales historiques, qui abritaient autrefois des milliers de chevaux, témoignent de la grandeur du passé de la ville.À Fès, l'ancienne médina, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est un labyrinthe de rues étroites remplies d'ateliers d'artisans et de marchés traditionnels. La Madrasa Bou Inania, un exemple exquis d'architecture mérinide, offre un aperçu de la riche histoire éducative de la région. Les tanneries de Fès, en particulier la tannerie Chouara, sont réputées pour leur production de cuir traditionnelle et offrent une expérience sensorielle unique.