Cervione : Informations touristiques

Le village de Cervione, en Haute-Corse, se situe à environ cinquante kilomètres au sud de Bastia. Bâtie sur les contreforts du Monte Castellu (1110 mètres), Cervione aurait été nommée selon le mot latin, cervus, désignant les cerfs qui vivaient autrefois en abondance dans les environs de la commune. Le territoire de Cervione s'étend le long du Monte Castellu puis jusqu'à la plage de Prunete. Entre mer et montagne, à l'image de l'île de Corse, Cervione possède également un riche patrimoine culturel et historique.

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Le village fut le siège des évêques d'Aléria puis capitale de la Corse sous Théodore 1er. De ces périodes historiques fortes, Cervione a conservé de nombreux monuments et une image importante dans l'imaginaire corse. La cathédrale Saint-Erasme de Cervione, édifiée au 18ème siècle avec la participation d'artistes importants, demeure l'un des exemples les plus marquants et les plus imposants de l'architecture baroque en Corse. L'ancien séminaire des évêques d'Aléria (couvent franciscain du 16ème siècle) abrite désormais le musée de Cervione, un musée ethnographique qui présente l'historie de Cervione et de ses habitants à travers une vaste collection d'objets et artefacts.

Au-dessus du village, la demeure que l'on nomme château de Cervione fut construite à partir du bâtiment d'un ancien moulin à eau dont le puits intérieur traverse la maison de haut en bas jusqu'à l'ancien réservoir souterrain. Au 19ème siècle, la demeure devint la maison bourgeoise que l'on peut admirer de nos jours…

Votre séjour à dans un appartement ou une villa à Cervione, en Haute-Corse, sera également l'occasion de découvrir les saveurs de la cuisine corse. Les mets les plus recherchés sont sans aucun doute les fromages et charcuteries… n'hésitez pas à vous rendre dans les fermes et élevages pour déguster les produits frais et faire des achats de qualité !