Collan

Voisin historique d’une des régions de France les plus renommées pour son vignoble blanc, le petit village de Collan a néanmoins su garder sa simplicité et sa modestie. Petite commune d’à peine 200 habitants idéalement située à une poignée de kilomètres de Chablis, Collan aurait pourtant de quoi s’enorgueillir…

Car si Chablis bénéficie aujourd’hui de la dénomination poétique " Porte d’Or de la Bourgogne ", ce n’est pas uniquement en vertu de son potentiel touristique, mais également en références à son passé chargé en luttes intestines passionnantes… Son Hospice et son Cellier médiévaux, son Prieuré XIIème, sa Collégiale XIIIème siècle, son Obédiencerie XVème, sa Synagogue XVIème et sa Porte Noël XVIIIème sont d’ailleurs là pour le rappeler...

Cela dit, les amoureux de la gastronomie à la française sauront se rappeler que, même chargée d’histoire, la ville de Chablis reste avant tout associée à un merveilleux vignoble de 15 km par 20 km environ, père de cépages célébrés dans le monde entier pour leur robe limpide et leur arôme minéral. Un vignoble qui, pour ne rien gâter, s’étale sur 19 communes toutes plus pittoresques les unes que les autres et au sein desquelles des vignerons passionnés ont à cœur de partager leur savoir-faire et leur production.

Des communes typiques du Pays Chablisiens auquelles le village de Collan lui-même n’a d’ailleurs rien à envier : patrie du fondateur de Cîteaux Robert de Molesmes, il possède lui aussi quelques de perles rares comme son Eglise XVème classée aux Monuments Historiques…

Vous êtes conquis par ce programme tour à tour historique et gastronomique ? Il ne vous reste plus qu’à vous installer dans l’une des villas de charme proposées à la location vacances par les raffinés Collanois ! La magie de la vigne fera le reste…